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富贵桂花翅

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发表于 2024-1-23 23:00:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
富贵桂花翅(食谱)10人份量


食材:
- 素鱼翅 50g
- 鸡蛋 6个(打撒)
- 红萝卜 1条(切丝)
- 蟹柳 4条(切丝)
- 香菇 4朵(切片)
- 青葱(切丝)
- 沙拉生菜


调味料:(注意:个人口味)
- 胡椒粉 ½茶匙
- 生抽 1茶匙
- 麻油 1茶匙
- 料酒 1茶匙


做法:
1. 将素鱼翅洗净备用。
2. 打散鸡蛋,加入少许胡椒粉和盐,搅拌均匀。
3. 烧热油,倒入香菇丝炒香,加入红萝卜丝继续炒香。加入蟹柳和青葱,搅拌均匀,然后取出备用。
4. 倒入搅拌均匀的鸡蛋,中火翻炒。加入炒好的桂花翅和素鱼翅,再加入胡椒粉和生抽,炒匀后加入料酒翻炒均匀。
5. 将炒好的食材塞进饭碗,稍微挤压。
6. 在盘中摆上沙拉生菜片,将饭碗倒扣在中间,即可享用。

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