登录 | 立即注册 切换到窄版
查看: 130|回复: 0

自制豆豉鱼

[复制链接]
发表于 2023-11-4 19:19:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

- 替换鱼种类: 建议使用各种小型鱼,无需一定使用黄尾鱼。
- 建议注意烹饪时间: 为了方便读者,可以提到烹饪时间可以鱼的大小和种类来灵活调整。
- 营养价值说明: 可以补充关于豆豉鱼的营养价值和如何更好地吸收其中的营养成分。


例如:


【家常豆豉鱼】


制作豆豉鱼并不复杂,不一定需要特定种类的鱼,各类小型鱼均可。选择鱼类时,可以考虑鱼肉鲜嫩、易于入味的特点,像鲮鱼或其他小型鱼都是不错的选择。


鱼肉中含有丰富的蛋白质和钙质,对各年龄段的人都有益处。烹饪时可以根据所选鱼的大小和种类调整烹饪时间,确保鱼肉煮至酥软入味即可。


另外,为方便保存和随时享用,可以将烹饪好的豆豉鱼装入密封容器,置于冰箱冷藏。取用时,简单蒸热即可,非常便捷。


以下是简易制作豆豉鱼的步骤:


材料
- 小型鱼(约1kg)任选
- 黑豆豉 2 包
- 蒜碎 3 汤匙
- 姜蓉 1 汤匙
- 小辣椒 3 条(剁碎)
- 油 3 汤匙


调味料
- 黑醋 1/2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 绍兴酒 4 汤匙
- 白糖 1 汤匙


做法
1. 首先将鱼去头去内脏,洗净后稍加盐腌制 30 分钟。
2. 锅中热油,将鱼炸至金黄酥脆后捞起沥干油。
3. 锅中再次倒入油,爆香姜蒜和辣椒,加入豆豉炒香,加入白糖炒匀后盛出备用。
4. 将炸好的鱼放入砂锅中,倒入炒香的豆豉和调味料,加水量至鱼的高度。
5. 用大火焖 2 小时,随后转小火焖 6 小时,直至鱼肉软烂入味,散发浓厚的香气。


制作豆豉鱼的过程可能根据鱼的大小和种类而有所差异,烹饪时间可适量调整。愿这份食谱能带来美味的家常菜,为您的餐桌增添一抹美好滋味。
FB_IMG_1699153766940.jpg
人,长得漂亮不如活的漂亮。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

隱私權條|Archiver|手机版|小黑屋|联系我们|柔佛.com  

GMT-8, 2023-11-28 11:51 PM , Processed in 0.071435 second(s), 29 queries .

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表
Open Chat.
1
Close chat
Hello! Thanks for visiting us. Please press Start button to chat with our support :)

Start