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红烧金鲳鱼

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发表于 2023-9-1 18:19:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

这个红烧金鲳鱼看起来非常美味!以下是制作步骤:


食材:
- 金錩鱼
- 葱姜蒜
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 蚝油


做法:
将金錩鱼去内脏洗净后,用刀在表面划上花纹。然后加入葱姜和料酒,适量的盐,均匀涂抹在鱼身上,腌制10分钟。接着在两面涂抹淀粉。


热锅加入适量的食用油,将腌制好的金錩鱼轻轻放入锅中,轻轻晃动锅,煎至两面金黄。


加入姜蒜末翻炒至香气散发,然后加入2勺生抽、半勺老抽和1勺蚝油。再加入适量的水,煮至汤汁变浓稠。


出锅前,撒上葱花和小米椒圈进行点缀即可。


这道红烧金鲳鱼看起来色香味俱佳,绝对下饭!
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久旱逢甘霖
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