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腐竹炖肉

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发表于 2023-8-24 00:30:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
腐竹炖肉的做法:


材料:
- 腐竹6根
- 猪肉250克
- 葱1根
- 大蒜4瓣
- 生抽1勺
- 蚝油2勺
- 盐1勺
- 糖适量
- 澄粉1勺
- 料酒适量
- 小米椒1个


做法:


1. 腐竹提前泡发,用开水焯水去除杂质,切成段。猪肉切成块,葱切段,大蒜切末,小米椒切段备用。
2. 热锅凉油,煸炒猪肉块至变色,加入料酒炒匀,盛出备用。
3. 热锅凉油,爆香葱段和大蒜末。
4. 放入炒好的猪肉块,倒入生抽和蚝油翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入腐竹段,烧开后加盐和糖调味,小火炖煮10分钟。
6. 澄粉加少量水搅拌成水淀粉备用。
7. 淋入水淀粉,翻炒均匀,收汁,再淋上少许香油,加入切好的小米椒段,炒匀即可。


可根据个人口味调整调味品的用量,享受美味的腐竹炖肉!详情可参考提供的链接。

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久旱逢甘霖
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