虾米鸡肉马铃薯

cpauth

～虾米鸡肉马铃薯～


自制辣椒：
材料A：
大辣椒 10条
辣椒干 10条去种子泡软切小段
洋葱仔 10粒
润姜 1小块
黄姜1小块
巴角粒 80克(buah keras )
虾米 100g 洗净泡软（净泡水留下加入一起搅拌）
香矛 2根 (先切小片)
  ＊把所有的材料放搅拌机搅＊


材料B：
＊大鸡腿肉4支切块放入一茶匙盐，半茶匙黄姜粉腌制，
＊马玲薯中3粒去皮切块蒸熟备用
＊大葱一小粒切碎。


调味料 :
盐 (半茶匙)
糖 (一汤匙)
老抽 (一茶匙)
亚参膏（一汤匙混合100克水搅匀挤出计备用。


煮法 :
1锅内倒入适量油将材料B鸡肉用中小火慢慢炸至金黄色捞出备用。
2 锅中留一小碗的油，把搅好的材料A倒入不停的翻，中小火炒出有出红油。
3加入炸好的腿肉、大葱和马玪薯调味料 ，炒至微微干汁后，即可享受。
＊调味料自己拿稳觉得太辣可加多些糖。