【年糕番薯丸】食谱分享

scorpio

材料：
350g 番薯（蒸熟，压成泥）
80g 普通面粉
40g 细砂糖
200g 年糕 （切成小方块，重量约7g-9g，共 30粒）
1/2tsp 盐
1tbsp 粘米粉


做法：
1）把所有材料混合成团，分成每粒12克，包入一粒年糕搓圆。
2）沾上面粉，放入热油中，小火炸至表面金黄色，捞起沥干油，待凉享有。


小叮咛：
搓番薯粒时，手上沾些面粉，较容易操作，不会那么黏手。