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标题:
酿苦瓜
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作者:
Channel8
时间:
2024-6-7 06:16 PM
标题:
酿苦瓜
酿苦瓜
馅料:
- 五花肉600克(剁碎)
- 鱼胶肉600克
调味料:
- 生抽2大匙
- 麻油2大匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 盐少许
- 木薯粉2大匙
- 清水50克
苦瓜准备:
- 苦瓜适量
做法:
1. 在大碗中放入剁碎的五花肉和鱼胶肉,加入所有调味料,按顺时针方向不停搅拌至起筋,待用。
2. 苦瓜切成厚片,挖掉中间的种子,然后塞入调好的肉馅。
3. 热锅中加入较多的油,将苦瓜煎至金黄色,盛出待用。
酱汁材料:
- 蒜末1大匙
- 豆瓣酱1大匙
- 蚝油1大匙
- 白糖1茶匙
- 热水200克
- 食用油2大匙
- 玉米粉2大匙(加少许水勾芡)
煮法:
1. 热锅中加入油,爆香蒜末和豆瓣酱。
2. 倒入热水、白糖和蚝油,煮滚后加入用水调好的玉米粉勾芡。
3. 最后将煮好的酱汁淋在酿苦瓜上即可。
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2024-6-7 06:16 PM 上传
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